ORGANIZACJA CECHOWA

Cech-organizacja zrzeszająca osobiście wolnych rzemieślników miejskich jednej lub kilku pokrewnych specjalności-przynależności wymagana dla rzemieślników chcących legalnie prowadzić wytwórczość w mieście.
Cele i funkcje cechu:
-ochrona interesów rzemiosła zorganizowanego
-wzajemna pomoc członków
-kontrola jakościowa produktów
-regulacja wielkości produkcji
-organizacja edukacji zawodowej
-funkcje bractwa religijnego
-funkcje militarne i towarzyskie
Organizacja:
Starsi cechowi- było ich dwóch lub jeden, zarządzali majątkiem cechu, sądzili członków cechu w drobnych sprawach karnych i wyrażali zgodę na otworzenie nowego warsztatu.
Mistrzowie- czyli właściciele warsztatu musieli posiadać obywatelstwo miejskie, co wiązało się najczęściej z koniecznością posiadania nieruchomości 
Czeladnicy- liczyli od jednego do trzech w jednym warsztacie, w niektórych miastach mieli prawo do związków czeladniczych. Mieli możliwość wniesienia opłaty, wykonaniu majstersztyku i niekiedy odbycia podróży, ale tylko za zgodą cechu.
Uczniowie- liczyli od jednego do trzech w każdym warsztacie, oprócz prawy w warsztacie musieli pomagać w domu mistrza i mieli możliwośc awansu na czeladnika po wymogach mistrza 
_
Rada miasta i cech zwalczała rzemiosło pozacechowe, które było konkurencją dla cechu. Byli to rzemieślnicy pracujący w mieście, bezwzględnie zwalczani przez mistrzów cechowych.